Qafila
慢火焖饭、炭火烧烤和阿拉伯咖啡,一如海湾传统的会客厅(majlis)里的待客之礼。
米饭招牌
- 羊肉 Mandi — AED96.00
慢煮羊肉铺在烟熏香料米饭上,整盘端上桌。
- 羊肉 Kabsa — AED88.00
软嫩羊肉铺在藏红花金黄米饭上,带着小豆蔻与干柠檬的香气。
- 鸡肉 Biryani — AED64.00
香气四溢的香料米饭层层铺上嫩鸡肉,另附 raita 酸奶酱。
- 羊肉 Biryani — AED78.00
陈年香米配慢煮羊肉,最后点缀炸洋葱与鸡蛋。
前菜与 Mezze
- 鹰嘴豆泥 Hummus — AED28.00
丝滑鹰嘴豆泥,配芝麻酱、柠檬与橄榄油。
- Mutabbal 烟熏茄泥 — AED30.00
烟熏茄子拌入芝麻酱,撒上漆树粉(sumac)收尾。
- 酥脆炸豆丸子 — AED32.00
金黄的鹰嘴豆炸丸子,配清爽酸奶蘸酱。
- Kibbeh 碎麦肉饼 — AED36.00
酥脆的碎麦外壳,内馅是香料羊肉与松子。
- 海湾 Mezze 拼盘 — AED68.00
鹰嘴豆泥、炸豆丸子、葡萄叶卷和热乎乎的薄饼,适合分享。
Mashawi 与烧烤
- Mashawi 什锦烤肉拼盘 — AED118.00
羊肉 kofta、鸡肉 tikka 和 shish tawook,配烤番茄。
- 炭烤羊排 — AED128.00
腌制羊排,配蒜香蘸酱与炭烤时蔬。
- 羊肉串 Kebab — AED84.00
手剁羊肉串,炭火烤制,配鹰嘴豆泥。
甜点
- 库纳法鸟巢 — AED38.00
酥脆的细丝酥皮铺在甜奶酪上,撒上开心果。
- 巧克力库纳法 — AED42.00
热乎乎的库纳法方块,淋上榛子巧克力。
- Qatayef 煎饼卷 — AED36.00
对折的小煎饼,内馅是开心果与奶油,蘸上糖浆。
- 库纳法卷 — AED40.00
金黄酥脆的卷,内馅是坚果,淋上清淡糖浆。
- 开心果 Baklava — AED44.00
层层薄酥皮,夹着开心果,浇上蜂蜜糖浆。
- Muhallabia 牛奶布丁 — AED30.00
绵滑的牛奶布丁,带着玫瑰花香,点缀开心果。
- 阿拉伯甜点礼盒 — AED85.00
一盒什锦点心作礼盒,馅料有坚果与椰枣。
咖啡与椰枣
- 沙特咖啡 Gahwa — AED18.00
浅烘阿拉伯咖啡,加入小豆蔻,用 dallah 咖啡壶斟上。
- 咖啡配椰枣 — AED24.00
一杯现煮阿拉伯咖啡,配软糯的 Khalas 椰枣。
- 精选椰枣 — AED32.00
一碟软糯、焦糖般香甜的椰枣,海湾的迎客之礼。
- 四人份 Gahwa Dallah — AED68.00
一把黄铜 dallah 壶盛满现煮咖啡,配 finjan 小杯,在您桌边斟上。
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