Qafila
Orez gătit încet, grătar pe cărbuni și cafea arabă, ca într-un majlis khaleeji.
Specialități cu orez
- Mandi de miel — AED96.00
Miel gătit încet pe orez afumat și condimentat, servit pe tavă.
- Kabsa de miel — AED88.00
Miel fraged pe orez auriu cu șofran, cardamom și lămâie uscată.
- Biryani cu pui — AED64.00
Orez aromat și condimentat în straturi cu pui fraged, raita alături.
- Biryani cu miel — AED78.00
Basmati maturat și miel gătit încet, finisate cu ceapă prăjită și ou.
Aperitive și mezze
- Hummus — AED28.00
Piure mătăsos de năut cu tahini, lămâie și ulei de măsline.
- Mutabbal — AED30.00
Vânătă afumată amestecată cu tahini și finisată cu sumac.
- Falafel crocant — AED32.00
Chifteluțe aurii de năut cu un dip răcoros de iaurt.
- Kibbeh — AED36.00
Cochilii crocante de bulgur umplute cu miel condimentat și pin.
- Platou mezze khaleeji — AED68.00
Hummus, falafel, foi de viță și lipie caldă, de împărțit.
Mashawi și grătar
- Grătar mixt Mashawi — AED118.00
Kofta de miel, pui tikka și shish tawook cu roșie la grătar.
- Cotlete de miel la grătar — AED128.00
Cotlete de miel marinate cu sos de usturoi și legume coapte pe grătar.
- Kebab de miel — AED84.00
Frigăruie de miel tocat cu cuțitul, la grătar pe cărbuni, servită cu hummus.
Dulciuri
- Cuiburi de kunafa — AED38.00
Aluat crocant mărunțit peste brânză dulce, presărat cu fistic.
- Kunafa cu ciocolată — AED42.00
Pătrățele calde de kunafa încoronate cu ciocolată de alune.
- Qatayef — AED36.00
Clătite împăturite umplute cu fistic și cremă, înmuiate în sirop.
- Rulouri de kunafa — AED40.00
Rulouri aurii și crocante cu umplutură de nuci și un sirop ușor.
- Baklava cu fistic — AED44.00
Straturi subțiri de aluat cu fistic și sirop de miere.
- Muhallabia — AED30.00
Budincă cremoasă de lapte, parfumată cu trandafir și presărată cu fistic.
- Cutie cu dulciuri arabe — AED85.00
O cutie cadou cu prăjituri asortate, umplute cu nuci și curmale.
Gahwa și curmale
- Gahwa saudită — AED18.00
Cafea arabă ușor prăjită cu cardamom, turnată din dallah.
- Cafea cu curmale — AED24.00
O ceașcă de cafea arabă proaspătă servită cu curmale Khalas moi.
- Curmale premium — AED32.00
O farfurie de curmale moi, dulci ca un caramel, bun-venitul Golfului.
- Dallah de gahwa pentru patru — AED68.00
O dallah de alamă cu gahwa proaspătă și căni finjan, turnată la masa dumneavoastră.
Activați JavaScript pentru a comanda online.