Qafila
Langzaam gegaarde rijst, houtskoolgrills en Arabische koffie, zoals in een Khaleeji-majlis.
Rijstspecialiteiten
- Lamsmandi — AED96.00
Langzaam gegaard lamsvlees op rokerige gekruide rijst, geserveerd op de schaal.
- Lamskabsa — AED88.00
Mals lamsvlees op saffraangouden rijst met kardemom en gedroogde limoen.
- Kipbiryani — AED64.00
Geurige gekruide rijst gelaagd met mals kippenvlees, raita erbij.
- Lamsbiryani — AED78.00
Gerijpte basmati en langzaam gegaard lamsvlees, afgewerkt met gebakken ui en ei.
Voorgerechten & mezze
- Hummus — AED28.00
Zijdezachte kikkererwtenpuree met tahin, citroen en olijfolie.
- Mutabbal — AED30.00
Gerookte aubergine met tahin, afgewerkt met sumak.
- Knapperige falafel — AED32.00
Gouden kikkererwtenbeignets met een frisse yoghurtdip.
- Kibbeh — AED36.00
Knapperige bulgurschelpjes gevuld met gekruid lamsvlees en pijnboompitten.
- Khaleeji-mezzeschaal — AED68.00
Hummus, falafel, wijnbladeren en warm platbrood om te delen.
Mashawi & grillgerechten
- Mashawi gemengde grill — AED118.00
Lamskofta, kip tikka en shish tawook met gegrilde tomaat.
- Gegrilde lamskoteletten — AED128.00
Gemarineerde lamskoteletten met knoflookdip en geblakerde groenten.
- Lamskebab — AED84.00
Met de hand gehakte lamsspies, op houtskool gegrild, geserveerd met hummus.
Zoetigheid
- Kunafanestjes — AED38.00
Knapperig gesponnen deeg over zoete kaas, bestrooid met pistache.
- Chocolade-kunafa — AED42.00
Warme kunafablokjes bekroond met hazelnootchocolade.
- Qatayef — AED36.00
Gevouwen pannenkoekjes gevuld met pistache en room, gedoopt in siroop.
- Kunafarolletjes — AED40.00
Gouden knapperige rolletjes met notenvulling en lichte siroop.
- Pistachebaklava — AED44.00
Dunne lagen deeg met pistache en honingsiroop.
- Muhallabia — AED30.00
Romige melkpudding met rozengeur, bestrooid met pistache.
- Doos Arabische zoetigheden — AED85.00
Een cadeaudoos met diverse gebakjes, gevuld met noten en dadels.
Gahwa & dadels
- Saoedische gahwa — AED18.00
Licht gebrande Arabische koffie met kardemom, geschonken uit de dallah.
- Koffie met dadels — AED24.00
Een kopje verse Arabische koffie met zachte Khalas-dadels.
- Premium dadels — AED32.00
Een bordje zachte, karamelzoete dadels, het welkom van de Golf.
- Gahwa-dallah voor vier — AED68.00
Een koperen dallah met verse gahwa en finjan-kopjes, aan uw tafel geschonken.
Schakel JavaScript in om online te bestellen.