Qafila

칼리지 마질리스에서 내어 주던 그대로, 오래 익힌 밥과 숯불 구이, 아랍 커피.

쌀 요리 스페셜

양고기 만디 — ⁦AED96.00⁩
스모키한 향신료 밥 위에 천천히 익힌 양고기, 쟁반째 서빙.
양고기 캅사 — ⁦AED88.00⁩
카르다몸과 말린 라임을 더한 사프란 빛 밥 위의 부드러운 양고기.
치킨 비리야니 — ⁦AED64.00⁩
부드러운 닭고기를 층층이 쌓은 향긋한 향신료 밥, 라이타 곁들임.
양고기 비리야니 — ⁦AED78.00⁩
숙성 바스마티와 천천히 익힌 양고기에 튀긴 양파와 달걀로 마무리.

스타터 & 메제

후무스 — ⁦AED28.00⁩
타히니, 레몬, 올리브 오일을 더한 부드러운 병아리콩 퓌레.
무타발 — ⁦AED30.00⁩
훈제 가지에 타히니를 섞고 수맥으로 마무리했습니다.
바삭한 팔라펠 — ⁦AED32.00⁩
시원한 요거트 딥과 함께 내는 황금빛 병아리콩 튀김.
키베 — ⁦AED36.00⁩
양념한 양고기와 잣을 채운 바삭한 불구르 껍질.
칼리지 메제 플레이트 — ⁦AED68.00⁩
후무스, 팔라펠, 포도잎 쌈, 따뜻한 플랫브레드를 함께 나눠 보세요.

마샤위 & 그릴

마샤위 믹스 그릴 — ⁦AED118.00⁩
양고기 코프타, 치킨 티카, 시시 타우크에 구운 토마토를 곁들였습니다.
양갈비 구이 — ⁦AED128.00⁩
마늘 딥과 숯불에 구운 채소를 곁들인 양념 양갈비.
양고기 케밥 — ⁦AED84.00⁩
손으로 다진 양고기 꼬치를 숯불에 구워 후무스와 함께 냅니다.

디저트

쿠나파 둥지 — ⁦AED38.00⁩
달콤한 치즈 위에 바삭한 실 반죽을 올리고 피스타치오를 얹었습니다.
초콜릿 쿠나파 — ⁦AED42.00⁩
헤이즐넛 초콜릿을 얹은 따뜻한 쿠나파 조각.
카타예프 — ⁦AED36.00⁩
피스타치오와 크림을 채워 접은 팬케이크를 시럽에 담갔습니다.
쿠나파 롤 — ⁦AED40.00⁩
견과류 소를 채운 황금빛 바삭한 롤에 가벼운 시럽을 더했습니다.
피스타치오 바클라바 — ⁦AED44.00⁩
얇은 페이스트리 층에 피스타치오와 꿀 시럽을 더했습니다.
무할라비아 — ⁦AED30.00⁩
장미 향이 은은하고 피스타치오를 얹은 크리미한 우유 푸딩.
아랍 디저트 박스 — ⁦AED85.00⁩
견과류와 대추야자를 채운 다양한 페이스트리 선물 상자.

가와 & 대추야자

사우디 가와 — ⁦AED18.00⁩
카르다몸을 넣은 라이트 로스트 아랍 커피를 달라에서 따라 드립니다.
대추야자를 곁들인 커피 — ⁦AED24.00⁩
부드러운 칼라스 대추야자와 함께 내는 신선한 아랍 커피 한 잔.
프리미엄 대추야자 — ⁦AED32.00⁩
부드럽고 카라멜처럼 달콤한 대추야자 한 접시, 걸프의 환영.
네 명을 위한 가와 달라 — ⁦AED68.00⁩
신선한 가와를 담은 황동 달라와 핀잔 잔을 테이블에서 따라 드립니다.

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