Qafila
Riso cotto lentamente, grigliate su carbone e caffè arabo, come in un majlis khaleeji.
Specialità di riso
- Mandi di agnello — AED96.00
Agnello cotto lentamente su riso speziato e affumicato, servito sul vassoio.
- Kabsa di agnello — AED88.00
Agnello tenero su riso dorato allo zafferano con cardamomo e lime essiccato.
- Biryani di pollo — AED64.00
Riso speziato e profumato a strati con pollo tenero, raita a parte.
- Biryani di agnello — AED78.00
Basmati invecchiato e agnello cotto lentamente, finito con cipolla fritta e uovo.
Antipasti e mezze
- Hummus — AED28.00
Vellutata di ceci con tahina, limone e olio d'oliva.
- Mutabbal — AED30.00
Melanzane affumicate frullate con tahina e finite con sommacco.
- Falafel croccante — AED32.00
Frittelle dorate di ceci con una fresca salsa allo yogurt.
- Kibbeh — AED36.00
Gusci croccanti di bulgur ripieni di agnello speziato e pinoli.
- Piatto di mezze khaleeji — AED68.00
Hummus, falafel, foglie di vite e pane caldo da condividere.
Mashawi e grigliate
- Mashawi misto alla griglia — AED118.00
Kofta di agnello, pollo tikka e shish tawook con pomodoro grigliato.
- Costolette di agnello alla griglia — AED128.00
Costolette di agnello marinate con salsa all'aglio e verdure arrostite.
- Kebab di agnello — AED84.00
Spiedino di agnello macinato a mano, cotto su carbone, servito con hummus.
Dolci
- Nidi di kunafa — AED38.00
Pasta sfilacciata croccante su formaggio dolce, con pistacchio.
- Kunafa al cioccolato — AED42.00
Quadrotti di kunafa caldi coronati da cioccolato alla nocciola.
- Qatayef — AED36.00
Frittelle ripiegate ripiene di pistacchio e panna, passate nello sciroppo.
- Rotolini di kunafa — AED40.00
Rotolini dorati e croccanti con ripieno di frutta secca e sciroppo leggero.
- Baklava al pistacchio — AED44.00
Sottili strati di pasta con pistacchio e sciroppo di miele.
- Muhallabia — AED30.00
Cremoso budino di latte profumato alla rosa e coperto di pistacchio.
- Box di dolci arabi — AED85.00
Una confezione regalo di dolci assortiti, ripieni di frutta secca e datteri.
Gahwa e datteri
- Gahwa saudita — AED18.00
Caffè arabo leggermente tostato al cardamomo, versato dalla dallah.
- Caffè con datteri — AED24.00
Una tazza di caffè arabo fresco servita con morbidi datteri Khalas.
- Datteri premium — AED32.00
Un piatto di datteri morbidi e dolci come il caramello, il benvenuto del Golfo.
- Gahwa dallah per quattro — AED68.00
Una dallah di ottone di gahwa fresco e tazzine finjan, versato al tuo tavolo.
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