Qafila
Langsam gegarter Reis, Holzkohlegrill und arabischer Kaffee, wie in einem Khaleeji-Majlis.
Reisspezialitäten
- Lamm-Mandi — AED96.00
Langsam gegartes Lamm auf rauchig gewürztem Reis, serviert auf dem Tablett.
- Lamm-Kabsa — AED88.00
Zartes Lamm auf safrangoldenem Reis mit Kardamom und getrockneter Limette.
- Hähnchen-Biryani — AED64.00
Duftender Gewürzreis, geschichtet mit zartem Hähnchen, Raita dazu.
- Lamm-Biryani — AED78.00
Gereifter Basmati und langsam gegartes Lamm, getoppt mit Röstzwiebeln und Ei.
Vorspeisen & Mezze
- Hummus — AED28.00
Seidig-cremiges Kichererbsenpüree mit Tahini, Zitrone und Olivenöl.
- Mutabbal — AED30.00
Geräucherte Aubergine, mit Tahini püriert und mit Sumach abgerundet.
- Knusprige Falafel — AED32.00
Goldene Kichererbsenbällchen mit kühlem Joghurt-Dip.
- Kibbeh — AED36.00
Knusprige Bulgurhüllen, gefüllt mit gewürztem Lamm und Pinienkernen.
- Khaleeji-Mezze-Teller — AED68.00
Hummus, Falafel, Weinblätter und warmes Fladenbrot zum Teilen.
Mashawi & Grillgerichte
- Mashawi Mixed Grill — AED118.00
Lamm-Kofta, Hähnchen-Tikka und Shish Tawook mit gegrillter Tomate.
- Gegrillte Lamm-Koteletts — AED128.00
Marinierte Lammkoteletts mit Knoblauchdip und Röstgemüse.
- Lamm-Kebab — AED84.00
Von Hand gehackter Lammspieß, über Holzkohle gegrillt, mit Hummus serviert.
Süßes
- Kunafa-Nester — AED38.00
Knuspriger Engelshaar-Teig über süßem Käse, mit Pistazien bestreut.
- Schoko-Kunafa — AED42.00
Warme Kunafa-Quadrate, gekrönt mit Haselnuss-Schokolade.
- Qatayef — AED36.00
Gefaltete Pfannkuchen, gefüllt mit Pistazien und Creme, in Sirup getaucht.
- Kunafa-Röllchen — AED40.00
Goldene, knusprige Röllchen mit Nussfüllung und leichtem Sirup.
- Pistazien-Baklava — AED44.00
Hauchdünne Teigschichten mit Pistazien und Honigsirup.
- Muhallabia — AED30.00
Cremiger Milchpudding mit Rosenduft, mit Pistazien bestreut.
- Box mit arabischem Gebäck — AED85.00
Eine Geschenkbox mit gemischtem Gebäck, gefüllt mit Nüssen und Datteln.
Gahwa & Datteln
- Saudischer Gahwa — AED18.00
Leicht gerösteter arabischer Kaffee mit Kardamom, aus der Dallah eingeschenkt.
- Kaffee mit Datteln — AED24.00
Eine Tasse frischer arabischer Kaffee, serviert mit weichen Khalas-Datteln.
- Premium-Datteln — AED32.00
Ein Teller weicher, karamellsüßer Datteln, der Willkommensgruß am Golf.
- Gahwa-Dallah für vier — AED68.00
Eine Messing-Dallah mit frischem Gahwa und Finjan-Tassen, am Tisch eingeschenkt.
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